ŚCIEŻKA EDUKACYJNA STWORZONA PRZEZ SPOŁECZNOŚĆ UCZĄCĄ SIĘ
Zdrowe odżywianie
Autorzy: E. Ruiz Rodríguez, E. Pino Gracias, M. Collet García, J. Moreno Casado
Cele ogólne:
- Kształtowanie zrozumienia różnych właściwości żywności;
- Odkrywanie składników odżywczych i ich wpływu na nasze zdrowie;
- Kształtowanie zrozumienia różnic między żywnością naturalną a przetworzoną;
- Kształtowanie umiejętności klasyfikowania produktów spożywczych ze względu na ich właściwości;
- Pogłębianie zrozumienia ekologicznych i ekonomicznych wartości uprawy warzyw;
- Budowanie postawy odpowiedzialności za środowisko naturalne;
- Rozwijanie postawy odpowiedzialności za pieniądze i sposób ich wydawania.
Zamierzone rezultaty uczenia się
Dziecko
- Rozpoznaje produkty, które powinny być spożywane najczęściej
- Wyjaśnia, jakie korzyści płyną ze spożywania owoców i warzyw
- Wyjaśnia wady spożywania dużej ilości słodyczy i smakołyków
- Rozróżnia różne grupy żywności
- Wyjaśnia, skąd pochodzi jedzenie
- Rozumie rolę warzyw w przyrodzie
- Odróżnia przetworzoną żywność od naturalnej
Ewaluacja
Początkowa – Dyskusja: Co wiemy o jedzeniu? Która żywność jest najzdrowsze? Co nam daje jedzenie tych produktów? Jak często powinniśmy tę żywność jeść? itd.
Bieżąca – Opisana w każdym scenariuszu
Końcowa– Projektowanie plakatu: „Piramida żywieniowa”
Struktura ścieżki uczenia się
Etap I – Filar Ekologiczny i Społeczny
Poznawanie źródeł pochodzenia i właściwości odżywczych żywności oraz klasyfikowanie produktów według tego, czy są bardziej, czy mniej zdrowe. Kształtowanie wiedzy dzieci na temat tego, jak rosną rośliny oraz rozumienie ekologicznych i ekonomicznych wartości uprawy roślin.
Etap II – Filar ekonomiczny i społeczny
Sprawdzanie, co czego potrzebujemy pieniędzy i dokonywanie zakupów w celu przygotowania ulubionego menu (aby móc uzyskać różne produkty spożywcze). Budowanie wiedzy, jakie produkty spożywcze są potrzebne do zbudowania zbilansowanego i zdrowego jadłospisu.
